Gestão
Fim da escala 6×1 exige reorganização de equipes no foodservice
Ampliação do descanso e redução gradual da jornada colocam em pauta custos, contratação e distribuição dos turnos em bares e restaurantes A…
Gestão
Dia Mundial da Alimentação: medir o desperdício ajuda a localizar falhas na operação
Relatório do PNUMA atribui aos serviços de alimentação 28% dos…
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Tecnologia
Pix Automático abre opção de cobrança para assinaturas e planos de alimentação
Modalidade permite pagamentos periódicos autorizados pelo cliente e pode atender…
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Mercado
Trigo e açúcar puxam alta dos alimentos no mercado internacional em setembro
Índice da FAO subiu 1,5% no mês; comportamento diferente entre…
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Jairo KlappColunista FoodNews
Automação em restaurantes: quais sistemas existem e para que servem?
Lisyê ZadorosnyColunista FoodNews
Seu cliente ganhou autonomia ou mais trabalho?
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Burger Expo presente no Prêmio Hambúrguer Perfeito 2026 e acompanha a expansão do setor na América do Sul
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12–13JUL · 2027
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Arena Pizzaria Central
Sobremesas aplicadas ao mercado da Pizzaria
Chef Alessandro Bastos
O chef Alessandro Bastos ensina como tornar as sobremesas em pizzarias mais lucrativas usando produtos Nestlé.…
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Arena Burger - Burger Expo
Como ter uma cozinha rápida e lucrativa
Alexandre Matos
Alexandre Matos revela na Burger Expo 2026 como otimizar hamburguerias com a tríade: pessoas, produtos e…
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Arena Burger - Burger Expo
O futuro da comida casual
Tadeu de Marco
Tadeu, do Canal Rango, revela as tendências de 2026 para hamburguerias: do uso estratégico de molhos…
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