Categoria: Tecnologia

17.10.2026

Pão francês congelado muda a organização da produção nas padarias

Modelo permite separar fabricação da massa e finalização nas lojas; viabilidade depende de capacidade produtiva, logística, conservação e qualidade do produto entregue ao consumidor.…

15.10.2026

Pix Automático abre opção de cobrança para assinaturas e planos de alimentação

Modalidade permite pagamentos periódicos autorizados pelo cliente e pode atender negócios com oferta recorrente; aplicação exige avaliar cobrança, entrega e gestão do serviço. Negócios…

22.09.2026

Automação, IA e rastreabilidade começam a mudar a produção de alimentos na América Latina

A indústria de alimentos da América Latina entra em uma nova etapa de transformação tecnológica. Automação, inteligência artificial, digitalização e rastreabilidade estão deixando de…

16.09.2026

A próxima revolução da tecnologia nos restaurantes acontece nos bastidores

Durante anos, falar em tecnologia para restaurantes significava falar sobre aplicativo, delivery, programa de fidelidade, autoatendimento ou alguma novidade voltada diretamente ao consumidor. Essa…

15.09.2026

Cozinha 4.0: até onde a automação pode realmente reduzir os gargalos de um restaurante?

Salão Abrasel estreia uma cozinha preparada para atender salão e delivery de forma integrada e coloca produtividade, automação e eficiência no centro da discussão.…

09.09.2026

IA no foodservice: onde a tecnologia já começa a gerar resultado além do atendimento

Previsão de demanda, análise de vendas, estoque, escala e marketing colocam a inteligência artificial mais perto da operação. O desafio agora é separar aplicações…