Atua há mais de 20 anos no desenvolvimento de negócios ligados ao foodservice, com experiência em gestão, operação, eventos e estruturação de projetos do setor. Acompanha de perto os desafios enfrentados por empresários na rotina de pizzarias, restaurantes e operações de alimentação, com foco em administração, eficiência, crescimento e tomada de decisão. Na Foodnews, escreve sobre gestão, operação, mercado e os bastidores que impactam diretamente o desempenho dos negócios.
Centros próprios de treinamento?
E se….. , parafraseando Steve Jobs, criássemos uma universidade realmente voltada às necessidades dos restaurantes e dos operadores…