Tag: Tendências

17.09.2026

Eleição do Sabor do Brasil: o que os brasileiros escolherão para representar sua pizza?

Calabresa e frango com requeijão entram na disputa pelo voto do público em uma iniciativa do PanAm Pizza Cup que pretende definir qual sabor…

16.09.2026

A próxima revolução da tecnologia nos restaurantes acontece nos bastidores

Durante anos, falar em tecnologia para restaurantes significava falar sobre aplicativo, delivery, programa de fidelidade, autoatendimento ou alguma novidade voltada diretamente ao consumidor. Essa…

12.09.2026

Umami, virais e IA: o que começa a mudar no jeito de escolher comida no Brasil

Estudo desenvolvido pelo iFood em parceria com a WGSN aponta maior curiosidade por sabores intensos, influência crescente das redes sociais e uso da inteligência…

10.09.2026

Pizza Bar ganha espaço e mostra como a pizzaria pode vender mais do que pizza

Operações que combinam pizzas autorais, bebidas, ambiente e serviço transformam uma refeição tradicional em experiência — e mostram um caminho para aumentar ocasiões de…

10.09.2026

O consumidor mudou. A pizza também: novos hábitos começam a mexer com os cardápios

Porções, proteína, ocasiões de consumo e novas experiências mostram que até uma das categorias mais tradicionais do foodservice precisa acompanhar mudanças no comportamento do…

10.09.2026

A nova sobremesa: experiência, novos formatos e um consumidor cada vez mais curioso

Mais lançamentos, combinações de ingredientes e novas ocasiões de consumo mostram um mercado de doces e chocolates que vai além da sazonalidade e exige…

10.09.2026

A padaria mudou: conveniência, café e alimentação transformam o negócio do pão

Consumidores mais atentos à saúde, experiência e praticidade ampliam o papel das padarias, que passam a disputar ocasiões de consumo antes ocupadas por cafeterias,…